Fichi di Cosenza a tavola
Adatti alla preparazione di confetture, mieli e dolci, i fichi secchi si abbinano bene anche a salumi e ad altra frutta secca. Possono inoltre essere utilizzati nelle insalate fresche o nei sughi. Golosissimi se ricoperti di cioccolato, si ritrovano in molti piatti della tradizione. Una vera delizia sono i fichi infornati, soprattutto le “crocette”, che si caratterizza come la lavorazione più classica e conosciuta dei fichi essiccati.